Katere so glavne uporabe brezvodne citronske kisline?

Brezvodna citronska kislina, kemijska formula C6H8O7, je brezbarvna kristalinična trdna snov. Je bel kristalinični prah, narejen v blagih pogojih (običajno zmerna toplota in pritisk), topen v vodi in kisel.

Glavne uporabe:

1. Aditivi za živila: brezvodna citronska kislina se pogosto uporablja pri predelavi hrane kot regulator kislosti, ki lahko poveča kislost hrane in izboljša okus.

2. Farmacevtski izdelki: V farmacevtski industriji se brezvodna citronska kislina pogosto uporablja v pripravkih zdravil in postopkih farmacevtske proizvodnje.

3. Kozmetika: zaradi svojih antioksidativnih lastnosti se brezvodna citronska kislina uporablja tudi v kozmetiki in izdelkih za osebno nego.

Uvod v sintezno pot

Brezvodna citronska kislina se večinoma sintetizira s fermentacijo in oksidacijo saharoze ali glukoze. Najprej saharozo ali glukozo pretvorimo v citronsko kislino, dehidriramo pod ustreznimi pogoji in dobimo brezvodne kristale citronske kisline.

Previdnostni ukrepi za uporabo:

Izogibajte se vdihavanju: med uporabo se izogibajte vdihavanju praška brezvodne citronske kisline, da preprečite poškodbe dihalnega sistema.

Preprečiti stik s kožo in očmi: Brezvodna citronska kislina je do določene mere jedka. Pri uporabi se izogibajte neposrednemu stiku s kožo in očmi. V primeru nenamernega stika takoj sperite z obilo vode in poiščite zdravniško pomoč.

Prevoz in skladiščenje:

Prevoz: Med prevozom se čim bolj izogibajte močnim vibracijam in poškodbam embalaže, da preprečite puščanje. Označevanje in pakiranje morata potekati v skladu z ustreznimi predpisi.

Skladiščenje: Brezvodno citronsko kislino je treba hraniti na suhem, dobro prezračenem mestu, stran od ognja in visoke temperature. Hkrati ga je treba hraniti stran od vnetljivih materialov in oksidantov. Obdobje skladiščenja na splošno ne sme biti daljše od dveh let.

Z zgornjim uvodom razumemo osnovne lastnosti, glavne uporabe, poti sinteze, previdnostne ukrepe za uporabo in ustrezne informacije o prevozu in skladiščenju brezvodne citronske kisline. Pri uporabi in rokovanju je treba dosledno upoštevati ustrezne varnostne delovne postopke, da zagotovimo varnost ljudi in okolja.